В рационе должны быть фрукты, овощи, бобовые, рыба, орехи и цельнозерновые продукты
Определённый набор продуктов и пищевых привычек помогает снизить риски хронических заболеваний и поддерживать здоровье. Об этом поделился старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов.
Врач советует регулярно есть овощи, фрукты и листовую зелень — они обеспечивают организм клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами. Полезны также бобовые, цельнозерновые продукты, орехи и семена.
«Цельнозерновые продукты, например, овсянка, гречка, бурый рис, киноа, цельнозерновой хлеб сохраняют оболочку зерна — а значит, и максимум клетчатки, витаминов группы B, минералов. Помогают контролировать вес и уровень сахара в крови. Жирная рыба, такая как лосось, сардины, скумбрия, сельдь — ключевой источник омега-3 жирных кислот, которые уменьшают воспаление, поддерживают здоровье сосудов, улучшают работу мозга. Орехи и семена содержат полезные жиры, клетчатку, белок, витамин E, магний, калий», — рассказал Умнов «Ленте.ру».
Умнов подчеркнул, что питание должно быть разнообразным и умеренным. Даже полезные продукты при избытке могут привести к набору веса. При приготовлении пищи лучше выбирать тушение, запекание и готовку на пару вместо жарки во фритюре.
Читайте также: Врач назвал еду, которая ухудшает похмелье, он посоветовал отказаться от жареного мяса, фастфуда и острой пищи.
