Для того, чтобы определить, стоит ли лакомиться гигантской ягодой или нет, сложных лабораторных анализов не потребуется.
Август — самое время для спелых и сочных бахчевых культур. Среди всех полосатая гигантская ягода достойно держит лидерство. Перед арбузом очень трудно устоять, если он конечно же сладкий.
Сегодня на рынке широко представлены самые разнообразные сорта: традиционный розовый, черный принц, желтый, без косточек и т.д. Что выбрать — дело вкуса.
Бахчевые пользуются огромной популярностью у населения и поэтому многие смело покупают арбузы весом по 10-15 кг. А что мы знаем о них за исключением того, что арбузы обладают сильным мочегонным эффектом?
Арбуз является мощным антиоксидантом. В нем содержится ликопин, защищающий организм от процессов преждевременного старения. Ликопин хорош для сердечно-сосудистой системы, препятствует развитию онкологических заболеваний, снимает воспаления. Кроме того ягода обладает тонизирующим эффектом. В частности, в арбузе содержится аминокислота цитруллин, которая повышает выносливость, улучшает кровоток, предотвращает разрушение мышечной ткани.
Но это все здорово, если арбуз настоящий и не содержит вредных примесей. Самыми распространенными являются нитраты. Врачи уверены — такой арбуз есть нельзя. Для взрослого человека доза нитратов 400-500 миллиграммов в день считается опасной, а для тяжелого отравления ребенка достаточно всего 40-50 миллиграммов. Употребление арбузов с большим содержанием нитратов может привести к кислородному голоданию, накоплению тяжелых металлов в органах и сильнейшим отравлениям.
Как же быть уверенным, что нитратов нет?
Оказывается для этого не требуются сложные лабораторные исследования.
Арбуз можно протестировать прямо дома на кухне. Для этого следует опустить кусочек мякоти в стакан с теплой водой.
«Опустите маленький кусочек алой дольки в стакан с теплой кипяченой водой. Если вода не просто помутнеет, а порозовеет, а мякоть развалится – без сожаления выкидывайте свое приобретение. Это указывает на большое содержание в ягоде химии, в том числе нитратов», — цитирует замдиректора Новороссийского филиала «Федерального центра оценки безопасности и качества АПК», биолога Татьяну Мамонову ria.ru.
Конечно точное количество вредных веществ в домашних условиях подсчитать не удастся, но и этого результата достаточно, чтобы отказаться от лакомства.
Ранее TVTVER.ru рассказывал, при каких заболеваниях арбузы и дыни могут быть опасны, как выбрать лучший арбуз и можно ли есть арбуз с косточками.
© ТВТВЕРЬ 2026
