И опять молочная подделка попалась на стол постояльцам соцучреждения.
Тверская лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ», подведомственная Россельхознадзору, проверила молочную продукцию, поступившую в социальные учреждения двух округов Тверской области. Результаты оказались неутешительны.
«- В частности, в твороге с массовой долей жира 9% производства ООО «Внуковский масло-жировой комбинат» (Московская область) обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе, о чем свидетельствуют показатели бета-ситостерина, брассикастерина, кампестерина и стигмастерина. Это является прямым доказательством фальсификации жирами немолочного происхождения. Кроме того, в образце выявлен фермент микробная трансглутаминаза при нормативе «не допускается».
Аналогичное нарушение по показателю микробной трансглутаминазы зафиксировано и в пробе творога той же жирности производства ООО «Фабрика Упаковки» (Нижегородская область), где наличие фермента также не допускается техническими регламентами. Еще одно несоответствие установлено в пробе молока питьевого ультрапастеризованного с массовой долей жира 3,2% производства АО Маслосырзавод «Славянский» (Краснодарский край). В этом образце лабораторно подтверждено присутствие растительных масел и жиров на растительной основе, а также обнаружено сухое молоко, что не допускается нормативами»,
— сообщили в региональном управлении Россельхознадзора.
Как уточняется, всем производителям объявлено предостережение.
Ранее портал TVTVER.RU сообщал о том, что в Тверской области обнаружили крупную партию фальсифицированного творога.
