Грязный продукт обнаружили прямо на производстве.
Лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке Россельхознадзора проверило сыр, производимый на одном из предприятий Тверской области. В результате в молочной продукции были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
«Согласно регламенту ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» нормативным для показателя «БГКП» является значение «в 0,001 г. не допускается». Однако фактически бактерии в пробе сыра были обнаружены. Испытания проводились аккредитованным методом по стандарту ГОСТ 32901-2014», — сообщили эксперты.
И такой сыр обнаруживается в Тверской области не в первый раз. Буквально месяц назад TVTVER.ru уже рассказывал об аналогичной находке.
«Выявление БГКП (колиформных бактерий) в пищевых продуктах свидетельствует об их фекальном загрязнении», — таково было заключение специалистов.
Такое загрязнение может свидетельствовать о неудовлетворительном санитарном состоянии производства и низком качестве самих продуктов. Бактериальное загрязнение может быть следствием проблем с гигиеной персонала, уборкой производственных помещений или дезинфекцией оборудования.
О находке были незамедлительно оповещены все заинтересованные структуры для принятия мер реагирования.
© ТВТВЕРЬ 2026
