В пищевом продукте содержался запрещенная добавка.
Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» исследована проба цельного сгущённого молока с сахаром, м.д.ж. 8,5%, отобранная в одной из столовой Верхневолжья.
По результатам экспертизы, проведенной методом высокоэффективной жидкостной хроматографии по стандарту ГОСТ 31504-2012, в продукте была выявлена сорбиновая кислота (69,38 мг/кг).
Использование данной добавки, способной оказывать негативное влияние на здоровье человека, не допускается в пищевой промышленности.
«Чрезмерное употребление продуктов с данным консервантом в составе может стать причиной аллергических реакций и нервных расстройств. Наличие добавки в молочном продукте является довольно серьезным нарушениям производственных стандартов»,
— сообщили в ведомстве.
Сгущенное молоко было изготовлено предприятием, зарегистрированным в Брянской области. © ТВТВЕРЬ 2025
