С 1 июля все натуральные молочные продукты, а также с заменителем молочного жира должны быть промаркированы и на полках магазинов стоять отдельно друг от друга.
Настоящее коровье молоко и молочные продукты без заменителей животного жира отныне больше не будут соседствовать с созданными искусственно подобными продуктами. Более того, на прилавках появится маршрутные указатели, что-то типа: «Молоко», «Не молоко». На ценниках должны быть дополнительные обозначения («СЗМЖ», «БЗМЖ»).
Постановление правительства на сей счет преследует цель объяснить покупателю, что именно он покупает: оригинал или подделку с использованием жиров растительного происхождения или пальмового масла. Их сейчас активно применяют, в частности для того, чтобы сделать себестоимость продукта дешевле.
Закон не запрещает использовать заменители молочного жира, однако обязывает называть такую продукцию спредом, сгущенкой, «сметанным продуктом», «творожным продуктом», «сырным продуктом», а также указывать «пальмовое масло» в составе на этикетке. Но достаточно часто производители пренебрегают правилами и не желают раскрывать все карты, пытаясь обманом выдать дешевую подделку за натуральный продукт.
В Тверской области постоянно находят фальсифицированную молочную продукцию, как в магазинах, так и в школах, детских садах и в больницах. Только в 2018 году Управление Роспотребнадзора по Тверской области насчитало 37 партий молочной продукции общим весом 1 т 700 кг, которые были забракованы и изъяты из оборота.
