Наличие сальмонеллы в пищевых продуктах говорит о неудовлетворительном санитарном состоянии производства.
Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» при проведении исследований образцов пищевой продукции обнаружены опасные для здоровья человека бактерии. В пробах варено-копченых свиных ребер и окорока, произведенных на одном из предприятий Верхневолжья, по результатам микробиологического анализа выявлены сальмонеллы.
«Наличие сальмонеллы в пищевых продуктах говорит о неудовлетворительном санитарном состоянии производства, нарушениях правил санитарного контроля при производстве и хранении сырья и готовой продукции»,
— пояснили в лаборатории.
Напомним, сальмонеллу в курином филе обнаружили в Тверской области.
