Жителей Тверской области предупредили о рисках пищевых отравлений.
Для того, чтобы избежать пищевых отравлений, которые возникают после употребления испорченных продуктов или пищи, обсеменённой болезнетворными микроорганизмами и их токсинами, гражданам настоятельно рекомендовано:
- При покупке проверять целостность упаковки, дату изготовления и срок годности;
- Мыть руки с мылом перед началом готовки, после контакта с сырой продукцией, а также перед едой;
- Разделять сырое и готовое. Использовать разные ножи и разделочные доски для сырых продуктов (мяса, рыбы) и для готовых блюд или овощей/фруктов, которые в холодильнике следует хранить на разных полках;
- Тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды под проточной водой;
- Размораживать продукты — в холодильнике (на нижней полке) или в микроволновой печи, но не при комнатной температуре;
- Обеспечить правильную термическую обработку. Особенно это касается мяса, птицы, яиц и морепродуктов. Не употреблять сырые или полусырые продукты;
- Следить за чистотой на кухне. Регулярно мойте холодильник (не реже раза в месяц). Не храните продукты в повреждённой, оцинкованной, медной или поцарапанной эмалированной посуде.
«Если у продукта изменился запах, вид или вкус — откажитесь от его употребления. Также не стоит есть продукты из вздутых консервных банок», — уточнили в эпидемиологическом ведомстве.
Что же касается сроков хранения продуктов в холодильнике при температуре +2…+6 °C, то для популярных блюд они таковы:
- супы — до 2 суток;
- салаты без заправки — до 48 часов; с маслом — около 18 часов; со сметаной или майонезом — не более 12-24 часов;
- варёная колбаса — 48-72 часа; копчёная — до недели;
- творог — до 72 часов;
- торты с кремом — 48 часов (при +2…+4 °C).
Ранее TVTVER.ru сообщал, что жителей Тверской области предупредили о риске возникновения кишечных инфекций.
© ТВТВЕРЬ 2026
