Врач рекомендовала россиянам стучать по гранатам

Нутрициолог объяснила, как выбрать один из самых полезных фруктов.

Настал сезон одного из самых полезных фруктов – граната. Сегодня им трудно удивить, хотя мало кто знает, что гранаты бывают не только красные, но и желтые, и белые, и даже зеленые, а также без косточек.

Последний сорт на рынке встретить трудно, сочные ядрышки, в которых практически не существует зернышек, это сорт из которого изготавливают вино и все собираемые гранаты идут виноделам. Непросто встретить и зеленый сорт. С ним знакомы те, кто бывал в Турции. Этот сорт сладкий, а сами ядрышки белого цвета. К сладким сортам относятся и белый, и желтый гранат, а вот знаокомый всем кисло-сладкий вкус – это удел красного граната.

Сам фрукт и свежевыжатый сок из него очень полезны. Во-первых, в них содержится много железа и он повышает гемоглобин, во-вторых, калия – хранителя водно-солевого балланса, ну и в-третьих, гранат – прекрасный антиоксидант.

“Сок граната обладает большей антиоксидантной активностью, чем красное вино, виноградный сок или зеленый чай. Его регулярное употребление защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов, которые могут спровоцировать развитие серьезных заболеваний”, – сообщают диетологи.

Но не всякий гранат хорош. Надо уметь его выбирать. Врач общей практики Екатерина Макарова рекомендует обратить внимание на кожуру.

“Она должна быть одеревеневшей: не слишком сухой, но и не мягкой. На ней обычно присутствует характерный легкий блеск. Это признак сочности. На кожуре не должно присутствовать пятен, царапин, вмятин, специфического запаха и следов гниения”, приводит слова специалиста Газета.ру.

Спелый гранат должен быть при этом непременно крупным – не менее 350 грамм, а еще по нему нужно постучать, почти как по арбузу.

” Спелый и сочный гранат будет издавать «металлический» звук, а зеленый и неспелый — глухой”, – уточнила врач.