Это поможет меньше болеть.
В Роспотребнадзоре дали рекомендации по тому, как выстроить осенний рацион и укрепить иммунитет. Информацию разместили на сайте ведомства.
«С наступлением холодов, сокращением светового дня и началом сезона респираторных инфекций Роспотребнадзор подготовил рекомендации по составлению осеннего рациона, который поможет поддержать иммунитет», – указывают на сайте Роспотребнадзора.
На электронном ресурсе надзорной службы перечислены такие принципы питания осенью:
– Основу рациона осенью должны составлять сезонные корнеплоды, богатые клетчаткой: свёкла, морковь, репа, редька, тыква, а также все виды капусты. Особое внимание рекомендуют обратить на ферментированные продукты: квашеная капуста, мочёные яблоки, клюква и брусника – природные источники пробиотиоков и витамина С. Они нормализуют микрофлору и помогают организму усваивать другие питательные вещества.
– Для активации иммунного ответа критически важен витамин D. Его дефицит необходимо восполнять с пищей. Главные источники: жирная рыба (скумбрия, сельдь, лосось, печень трески), сливочное масло, яйца и субпродукты. Витамин D относится к жирорастворимым, поэтому он полноценно усваивается только при наличии полезных жиров в рационе: необходимо добавлять в меню нерафинированные растительные масла (льняное, оливковое, подсолнечное) и орехи.
– Для выработки антител организму важен полноценный белок. Ежедневно на столе должны быть мясо, яйца, творог и бобовые. Предпочтение стоит отдавать щадящим способам приготовления: варке, тушению, запеканию и приготовлению на пару.
– Нужно заменять сахар специями и напитками. Осенние десерты лучше поменять на запечённые фрукты с корицей. Чай с имбирём, лимоном, облепихой и мёдом, морс из клюквы, жимолости, рябины, отвар шиповника и травяные чаи поддерживают водный баланс и обеспечивают полезными веществами, обладающими противовоспалительным действием.
– Важно соблюдать режим питания: три основных приёма пищи и один-два здоровых перекуса (например, сезонные яблоки, груша или хурма), чтобы поддерживать стабильный уровень энергии в течение дня.
Специалисты Роспотребнадзора подчёркивают, что осенний рацион должен быть сытным и состоять из понятных и разнообразных продуктов.
Читайте также: В тверском минздраве объяснили важность вакцинации от гриппа для пенсионеров.
