На протяжении нескольких лет аналогичные и логичные законопроекты не могут обрести силы из-за сопротивления Минпромторга.
На протяжении ряда последних лет в России на рынке продуктов процветает шринкфляция. Шринкфляция — это процесс фактически незаметного для потребителей снижения веса или объема продуктов в упаковке при сохранении цены или даже увеличении. По сути это имитация отсутствия подорожания, а проще говоря — законный обман покупателя.
Сегодня уже никто не обращает внимания на то, как шринкфляция вводит в заблуждение. Придя в Россию с Запада, она прочно заняла место в маркетинге отечественных производителей продуктов. Крупы уже давно не имеют веса 1 кг, молоко не имеет объема 1 литр, вес пачки масла не доходит до 200 грамм, даже буханка хлеба весит нынче всего 600 грамм.
В августе 2023 года в Госдуму, как сообщал TVTVER.ru, был внесен законопроект об изменении подхода к указанию цены на товары в продуктовых магазинах. Отсутствие четко понятных эталонов в первую очередь неверно может быть воспринято пожилыми людьми, которые еще с советских времен помнят, что покупали в магазинах фасованные продукты по 1 кг или по 1 литру, уверяли авторы инициативы.
«Сегодня можно увидеть, что цена за товар не меняется или становится немного дешевле, а вот количество продукции сокращается. Например, вместо 10 яиц в упаковке продается девять, вместо 1 л — 900 или 800 мл», — обращал внимание автор законопроекта, вице-спикер Госдумы Борис Чернышов.
Такой ход производителей продуктов позволяет покупателю ошибочно полагать, что товар в цене не поменялся или даже стал дешевле. Психологически это хорошо работает, уверены эксперты.
«Покупателю кажется, что товар стоит дешевле, чем это есть на самом деле, но только на кассе или уже дома выясняется, что цена за данный продукт гораздо выше», — заявлял заместитель председателя комитета Госдумы по промышленности и торговле Александр Спиридонов.
Но абсолютно логичное объяснение вызвало обратную реакцию в Минпромторге. В ведомстве заявили, что изменение упаковок и замена выкладок товара, а также оформление ценников существенно скажется на расходах торговых сетей, которые переложат финансовое бремя на покупателей.
Эксперты напомнили, что когда производителям и продавцам выгодно уменьшить вес или объем, происходят те же самые процессы и товар не дорожает, а значит все эти объяснения от лукавого.
В результате законопроект не был принят, но защитники потребителей не сдались. 5 июня 2024 года в Госдуму был внесен очередной законопроект «О честной цене». Как указывал автор — заместитель председателя Госдумы Борис Чернышов, документ предусматривает наложение обязанности на продавцов указывать понятную для людей цену на продукцию — за 1 килограмм и 1 литр.
«Если стоимость рассчитывается за единицу веса, то указывается цена за 1 кг. Если стоимость определяется за единицу объема, то указывается цена за 1 литр. В отношении цены за единицу измерения товара, она не упоминается, если масса или объем пищевых товаров не достигают 50 граммов или 50 миллилитров», — приводит выдержки из законопроекта ria.ru
Но закон до сих пор не принят, а тем временем, число продуктов с имитацией сохранения цен увеличивается.
В 2025 году, как сообщили аналитики компании NTech, тренд на снижение веса и объема продолжился, а линейка облегченных товаров расширилась. Есть даже свои антилидеры.
ТОП-5 таковых возглавили пирожные. В среднем эта категория потеряла в весе 11% от того, что был ранее. Аналитики уверены, что честное подорожание при сохранении веса просто отпугнуло бы покупателей, ведь товар все-таки не первой необходимости. А так, никто не обращает внимания на вес, а объем кондитеры научились сохранять, чем и вводят в заблуждение.
«Покупатель достаточно плохо ориентируется в весе: визуально пирожное то же самое, все похожее, поэтому его берут. И производители уменьшают вес порции на 10-15%, делают более воздушную структуру, снижают слой крема. В этом продукте поднять цену напрямую сложно, потому что пирожные быстро выпадают из спроса: люди ориентируются именно по цене», — приводит слова финансиста, практикующего инвестора и эксперта по защите капитала Ивана Орлова RTVI.
И все-таки такому завуалированному подорожанию нашли объяснение: высокая доля ручного труда, большие затраты на ингредиенты, выпекание, охлаждение, логистику и короткий срок годности продукта.
На втором месте антирейтинга — шоколад. Плитки потеряли в весе около 6%. Известно, что основной ингредиент какао-бобы сильно подорожал, но поскольку покупатель не готов приобретать дороже, то плитки стали тоньше, а ингредиенты — дешевле.
3 место в ТОПе занимают наши русские пельмени. Упаковки стали легче в среднем на 5%. Здесь ухищрения продавцов объясняются ростом цен на мясо, логистику, заморозку, упаковку и высокой конкуренцией на рынке. Пельменей в данном случае за привычную цену становится либо меньше, либо меняется соотношение теста и начинки.
Пачка сливочного масла похудела в среднем на 4%. Опять же рост стоимости сырья и контроль цен со стороны государства. Поэтому проще снижать вес.
Ну и замыкают пятерку наиболее похудевших товаров сыры, упаковки которых стали легче в среднем на 3%. На цене сыров сказывается дорогой процесс ферментации, а также импортные технологии и ингредиенты.
«Поэтому производители уменьшают вес нарезки, делают более маленькие упаковки и продают ассорти, где сложнее отследить объемы”, — пояснил аналитик.
Ко всем перечисленных группам облегченных продуктов можно добавить еще конфеты. Они уже далеко не те в размерах — стали гораздо меньше. Если самих конфет меньше, то значит в килограмме больше оберток. Т.е. мы покупаем уже не сладкое лакомство, а некую смесь из макулатуры и сладкого наполнителя, немалая часть которого просто выбрасывается в помойку.
И вновь главу Минпромторга просят поддержать запрет на такой обман. Соответствующее обращение к главе ведомства Антону Алиханову направил зампредседателя Госдумы Борис Чернышов. Парламентарий указывает в т.ч. на вопиющие факты, когда производители сохраняют внешний вид пачки, но добавляют больше воздуха. И приводит в пример пачки с чипсами, где воздуха всё больше, а самого продукта — меньше.
Чернышов обращает внимание и на тот факт, что нередко вместе с уменьшением объема ухудшается и качество — в фарш вместо мяса добавляют субпродукты. И недовольство покупателей в данном случае он считает очень справедливым.
На сей раз главу Минпромторга просят обязать производителей на лицевой стороне упаковки делать заметную предупреждающую надпись:
«Товар уменьшен в объёме (массе/количестве)» в случае уменьшения нетто товара при сохранении или повышении его цены. Кроме того, дополнительно должна быть введена обязанность розничного продавца помещать на полке рядом с таким товаром специальную заметную табличку (стикер) с аналогичной предупредительной надписью», — цитирует письмо Чернышова к Алиханову Life.ru.
© ТВТВЕРЬ 2026
