Их употребление чревато развитием серьезного недуга.
Искусственные подсластители, которыми некоторые жители заменяют в своем рационе сахар, способны спровоцировать развитие диабета второго типа. Об этом в интервью радио Sputnik рассказала биолог Ирина Мальцева.
По ее словам, реакция организма на пищу, содержащую подсластители, схожа с той, которая наблюдается при употреблении настоящего сахара.
«– У нас есть рецепторы к сладкому не только в ротовой полости, но и внутри организма, и когда подсластитель попадает в организм с пищей, то рецепторы на него реагируют, как на глюкозу»,
– пояснила биолог.
При этом поджелудочная железа, реагируя на подсластитель, начинает вырабатывать инсулин, даже если глюкоза в организм не поступала.
«– Мозг не может отличить, настоящая глюкоза попадет в кровь или сладкая ерунда, то есть подсластитель. Чтобы регулировать уровень глюкозы, мозг дает команду поджелудочной железе, что надо глюкозу снизить с помощью инсулина, хотя глюкозы как таковой в еде не было»,
– рассказала Ирина Мальцева.
Итог может оказаться весьма неблагоприятным, поскольку образование избыточного количества инсулина в организме спровоцирует нарушение обменных процессов. Это приведет к развитию инсулинорезистентности и, как следствие, к диабету второго типа, резюмировала специалист.
