Соотношение кофеманов и любителей чая среди россиян уже достигло показателя 50% на 50%. При этом побаловать себя качественным горячим напитком будет рад любой тверичанин. Именно качество и приемлемая цена – это то, что привлекает покупателей, которые приобретают свежий кофе в магазинах «Пятёрочка».
Как показало недавнее исследование холдинга «Ромир», торговая сеть «Пятёрочка» вошла в ТОП-3 компаний на российском рынке горячего кофе по объёму продаж за 2022 год. Ритейлер активно развивает сегмент готовой еды, в который входит кулинария, кофе и выпечка. На сегодняшний день кофе-поинты установлены в 1950 магазинах по всей России.
– Последние годы приучили нашего покупателя покупать готовую еду и кофе в том числе не только в ресторанах, в кафе и в отелях, но и в магазинах. В прошлом году было куплено 15 миллионов порций кофе. Это всего кофе, не какого-то конкретного. Если говорить о планах, которые мы хотели бы развивать в этом году, то мы хотели бы открыть в 3 раза больше кофе-поинтов, – рассказал директор макрорегиона Центр Север торговой сети «Пятёрочка» Олег Суковатов.
Торговая сеть тщательно выбирает поставщиков для производимой продукции. Так, с 2021 года ритейлер сотрудничает с тверским кофеобжарочным заводом Poetti, который разработал специальный бленд из сортов 100%-ной арабики. Предприятие поставляет 30 тонн кофейных зерен в месяц в магазины сети.
– Это уникальный бленд, который разрабатывался под данного клиента нашими коллегами-дегустаторами, бариста и нашей дегустационной комиссией. Это 100%-ная арабика – там есть «Бразилия» и замечательные сорта африканского кофе. Это очень вкусный кофе с зёрнами премиального качества, – прокомментировал директор цепочки поставок «МилФудс» (управляет брендом Poetti) Сергей Юшин.
В магазинах сети используются только профессиональные кофемашины с высокой производительностью и длительным сроком службы. Благодаря этому процесс приготовления кофе занимает меньше 1 минуты. Как отметил ритейлер, одними из самых популярных напитков у покупателей являются латте, капучино и классический черный кофе.
Подробнее о том, как тверской завод обеспечивает горячим кофе магазины федеральной сети, смотрите в нашем видеорепортаже.
