В обстановке гостеприимного купеческого дома 19-го века, да ещё и с трапезой из блюд русской и локальной верхневолжской кухни рождается настроение каникул, когда не надо никуда спешить и думать о делах.
Кафе «Манилов», что в историческом центре города, придаёт особый колорит атмосфере новогодней Твери. Погрузиться в праздничное настроение поможет и новое зимнее меню, в основе которого — аутентичные рецептуры на современный манер, сезонные продукты и вкусы зимы.
— С чем ассоциируется зима? Со снегом, холодом, и с чем-то нежным. И в композиции из пяти блюд все яства — очень нежные. Допустим, салат «Маниловский каприз» — это интерпретация итальянского капрезе, но я его адаптировал под русскую традицию, и он получился с копчёной курочкой, майонезом, яичком, сыром. Вилочкой берёшь и всё обволакивает во рту. Горячее — это «Гусарский жар»: тоже нежное, с белыми грабами, в сливочно-сметанном соусе. Известный всем холодец — самое что ни на есть русское блюдо. И нежность вкуса в нём достигается благодаря хрену, который у нас домашний, собственного производства хрен. И греча с белыми грибами на гарнир — понятное всем блюдо. Завершение трапезы — интересный десерт: мандарин, куда заливаются сливки с сахаром и мандариновым соком. Содержимое застывает и по текстуре становится похоже на мороженое, — рассказывает о новых кулинарных шедеврах шеф-повар кафе «Манилов» Илья Трубников.
Команда «Манилова» знает толк в тёплых, душевных застольях. Поэтому в кафе любят отмечать разные события — от камерных до праздников, когда можно арендовать весь зал. По такому случаю на помощь приходит банкетное меню, где шеф-повар представляет три новинки, призванные стать украшением любого стола.
А любимые блюда от «Манилова» можно заказать на работу и домой, что очень удобно, когда надо накрыть стол, а времени и сил уже нет. К тому же, помимо самовывоза теперь доступна доставка через Яндекс.Еду.
Кафе «Манилов»
ул. Советская, 17
+7 (904) 020-66-03
vk.com/manilov_cafe
manilovtver.ru
Реклама: ООО «ГЕЙМ»
