«Весна»: буфет с любимыми блюдами из детства, понятными напитками и танцполом по выходным

Съёмочная группа Тvtver.ru заглянула в буфет, чтобы познакомиться с концепцией, кухней, командой и атмосферой гастрономического места, которому ещё нет и года.

Весеннее настроение независимо от времени года. Предвкушение лета, радостных моментов и вкусной еды словно от мамы или бабушки: пожалуй, в такой атмосфере команда буфета встречает каждого гостя. Семейный обед, рабочая встреча, отдых в компании друзей – «Весну» выбирают под любой формат.

– Мы очень долго решали как назвать буфет и за полгода до открытия пришло это название. Весна – это в целом же начало новой жизни, обновление. Изначально мы сразу же знали, что хотим сделать концепцию домашней кухни и перенести в Тверь формат питерских, казанских рюмочных. Домашняя атмосфера, дружелюбный коллектив – чтобы гость чувствовал себя как дома. Основной отзыв это, пожалуй, качество продукта и ценовой сегмент: невысокий средний чек на человека получается. При всём при этом ты наешься, напьёшься обязательно, – рассказывает управляющий буфетом «Весна» Андрей.

Шеф-повар представляет ту самую кухню, знакомую по семейным застольям, но большинство блюд переосмыслено на современный лад. Концепцию буфета дополняет подача в лаконичной посуде и советских сервизах.

Куриная печень с грибами в сметанном соусе, бефстроганов, салат крабовый, пельмени домашней лепки, чебуреки, закуски – за этими и другими блюдами сюда приходят вновь и вновь. К летнему сезону добавились окрошка на квасе, на кефире, свекольник, овощной салат, шницель из индейки.

Особое внимание стоить уделить и напиткам и коктейлям, для знакомства со вкусовой палитрой многие выбирают дегустационный сет.

Настроение в «Весне» создаёт и насыщенная программа по выходным: каждую пятницу – живое выступление гитариста, по субботам играет ди-джей, по воскресеньям проводят кулинарные мастер-классы для детей.

В будние дни с 12:00 до 16:00 действует меню бизнес-обедов, куда входит салат, суп, горячее, гарнир, напиток. Кстати, каждый пятый ланч в подарок. Бизнес-обед и другие блюда теперь доступны на заказ доставкой в Яндекс Еде.

Буфет «Весна» находится на бульваре Радищева рядом с Тверским проспектом.

бульвар Радищева, 12
+7 (930) 160-12-12
Яндекс карты
vk.com/vesnabufet

Реклама: ООО РЮМКА