В Тверской области обнаружили творог с запрещенным ферментом

Некачественным творогом торговали в магазине и кормили им инвалидов.

Специалистами Тверской межобластной ветеринарной лаборатории исследованы пробы творога, закупленного для питания в одном из домов-интернатов для престарелых и инвалидов.

Как показали результаты экспертизы, в образцах творога жирностью 9%, произведенного в Ивановской области, присутствовала трансглутаминаза — фермент, использование которого недопустимо при производстве молочной продукции.

Примечательно, что такой же фермент специалисты обнаружили в твороге, продававшемся в одном из сетевых магазинов Твери. На этот раз недобросовестным производителем оказалось предприятие из Верхневолжья.

Полученные данные направлены в территориальное Управления Россельхознадзора для принятия мер в отношении предприятия-изготовителя.