Эксперты заявили, что без добавления сторонних жиров это физически невозможно.
Региональное Управление Россельхознадзора обнаружило, что предприятие из Калязинского округа, судя по документам из 30,6 кг сырого коровьего молока жирностью 3,8% умудрилось произвести 9,6 кг сметаны жирностью 20%, 16 литров пастеризованного молока и 5 литров вишневого йогурта жирностью 2%.
«Анализ, проведенный автоматизированной системой, выявил критическое несоответствие. Специалисты рассчитали баланс молочного жира: в исходном сырье (30,6 кг * 3,8%) содержится 116,28 жировых единиц. В задекларированной готовой продукции, исходя из её массы и жирности, должно содержаться 274 жировых единицы, — сообщили в Россельхознадзоре. — Таким образом, согласно предоставленным документам, в готовой продукции оказалось в 2,35 раза больше молочного жира, чем в исходном сырье, что физически невозможно без добавления сторонних жиров, которые не были указаны в документации».
В ведомстве заявили, что все это указывает на нарушения Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011.
Уполномоченному лицу предприятия направлено официальное предупреждение о недопустимости подобных нарушений при работе в государственной информационной системе «Меркурий».
Уточняется, что несоответствие было определено с помощью искусственного интеллекта.
© ТВТВЕРЬ 2026
