Анализ делали в лаборатории.
В Тверской межобластной ветеринарной лаборатории по заявке Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора проверили образец сарделек. Производитель заявлял продукт как изделие из телятины.
Во время исследований, которые проходили на молекулярном уровне, удалось установить, что в образце есть ДНК курицы. Сведений об этом не было в маркировке.
Содержание ДНК птицы относительно всей животной ДНК составило 21%. Таким образом по сырьевому составу продукт оказался фальсифицированным.
Сведения об этом разместили в системе раннего оповещения Ветнадзора, а также направили в Россельхознадзор. В отношении производителя примут меры.
