В красной икре известных брендов обнаружена кишечная палочка

Опасную и безопасную во всех отношениях икру назвали после проверки в Роскачестве.

Буквально накануне TVTVER.ru рассказывал о фальшивой икре, которая продается в Тверской области, о том как отличить настоящий полезный продукт от подделки, а сегодня речь пойдет об опасной икре.

Вряд ли кто-то за огромные деньги желает приобрести деликатес с посторонними организмами, не лучшим образом влияющими на здоровье. А такое может быть, доказали исследования, проведенные Роскачеством в 2023 году.

Начнем с наиболее негативных показателей. Кишечная палочка обнаружена в продуктах 8 торговых марок: «Меридиан», «Восточный берег», «Лента», «Сахалин рыба», Royal Black, «Форвард-С», «Московский рыбокомбинат».

Превышение по КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) обнаружено в 6 продуктах торговых марок: «Корсаков», «Лента», «Красное золото», «Форвард-С», «Авача», развесная икра с Даниловского рынка.

Другие нарушения можно назвать несущественными, на здоровье не влияющими, но все же.

В продуктах 5 торговых марок обнаружена недостача соли по ГОСТ (как заявлено именно по нему изготовлена икра), это: «Путина», «Сахалин рыба», «СИК», «Азбука Вкуса», «Парсах».

В икре 3 торговых марок количество белка не соответствует заявленному: «Сахалин рыба», Royal Black, «Форвард-С». Проблемы с массовой долей жира обнаружены у 5 торговых марок: «Сахалин рыба», Royal Black, «Форвард-С», «СИК» и в развесной икре с Даниловского рынка.

Ну и премий Роскачества удостоились 3 торговых марки: «Очень», «Русское море» и «Тунайча». Они соответствуют всем обязательным показателям.

Но, как особо отметили эксперты, ни у одного из вышеперечисленных производителей не обнаружено личинок и паразитов, нет запрещенных консервантов (уротропина) и незаявленных в маркировке красителей. Вес в банках также везде соответствует заявленному.