В продукции нашли лишние микроорганизмы.
В Тверской филиал ВГБУ «ВНИИЗЖ» территориальным Управлением Россельхознадзора для проверки были направлены пробы мороженого пломбир, изготовленного на предприятии «Айсберри» в Ярославской области. И результаты оказались, мягко говоря, неважными.
По результатам лабораторных исследований было установлено превышение по показателю КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов).
Прокуратура Ярославской области потребовала, чтобы тверские специалисты внепланово посетили предприятие и самостоятельно отобрали дополнительные пробы непосредственно на производстве. В них вновь нашли то же самое нарушение.
«Проверка самого предприятия позволила выявить наличие на хранении молока сухого обезжиренного (5 мешков по 25 кг каждый) без маркировки производителя, которое по предписанию управления было утилизировано. Кроме того, нарушены температурные режимы хранения сырья (молоко сухое цельное, сыворотка молочная сухая подсырная) и готовой продукции (мороженое)», — сообщили TVTVER.ru в Россельхознадзоре.
По итогам проверок известный ярославский производитель мороженого оштрафован на 300 тысяч рублей.
© ТВТВЕРЬ 2025
