Врач назвала лучшую рыбу для новогоднего стола.
Стоит сказать, что вопрос выбора красной рыбы даже к новогоднему столу сегодня уже не так многих заботит. Цены на дары моря нынче кусаются. Если ранее фактически вне зоны досягаемости по ценовым показателям была черная икра осетровых, то на сегодняшний день и красная икра лососевых пород рыб уверенно перещла из сегмента «золотых» в разряд «бриллиантовых». Небывалых высот по ценам достигла и красная рыба.
И тем не менее, если все-таки вы решили раскошелиться и устроить пиршество, хочется, чтобы большие деньги были потрачены на качественный товар.
Эндокринолог Наталья Лазуренко рекомендует обратить внимание на количество соли и на срок годности продукта, сообщает «Вечерняя Москва«.
Врач рекомендует обратить внимание на семгу и форель, уточнить где была выловлена рыба: в море или на ферме.
«Желательно покупать слабосоленую красную рыбу с небольшим сроком годности», — дала совет эндокринолог.
Дело в том, что большое количество соли будет негативно сочетаться с алкоголем за новогодним столом и не лучшим образом отразится на здоровье. А недлительный срок годности будет указывать на продукт, в котором минимальное количество или вовсе нет консервантов.
Лучшим же вариантом специалист считает самостоятельное приготовление деликатеса. Рецепт несложный, качество можно проконтролировать самому, использовать минимум соли и уж точно никакой химии.
Ранее TVTVER.ru рассказал, почему горбуша в 2022 году перешла в разряд «золотой рыбки», а также какие продукты следует употреблять в декабре.
