Помните, крупнее - не значит слаще.
Специалисты регионального управления Роспотребнадзора призывают граждан обязательно употреблять в пищу ягоды. И сейчас именно та пора, когда ягоды, богатые микроэлементами, питательными веществами и витаминами наиболее доступны по ценам. Но есть несколько секретов, которые стоит знать, чтобы не испортить себе удовольствие. Часть из них могут показаться знакомыми, другие – не очень.
Мятая ягода всегда говорит о том, что полежала после сбора. От покупки такого несвежего товара лучше воздержаться. Хорошие ягоды должны иметь однородный окрас и упругость. Такие ягоды, как клубника, должны иметь эластичную плодоножку, а отрываться с небольшим усилием.
Черная смородина не может быть влажной и храниться во влаге, а вот клюква – наоборот.
Не стремитесь за размером. За исключением арбуза, скорее наиболее сладкими могут оказаться некрупные ягоды.
Не стоит запасаться ими и впрок, покупать для еды следует столько, сколько съедите за день.
Если предстоит сколько-то хранить ягоды в холодильнике, то предварительно мыть их не следует.
“Отдавайте предпочтение сезонным и локальным товарам. Будьте осторожны при покупке ягод не в сезон созревания, т. к. они в основном выращены в теплицах или привезены издалека. Кроме того, как и большинство фруктов, ягоды могут обрабатываться пестицидами и другими токсичными препаратами”, – подчеркнули специалисты ведомства.
