В составе пищевой продукции присутствовал запрещенный фермент.
Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» исследованы два образца творога с м.д.ж. 9%, отобранные в одном из социальных учреждений Верхневолжья. В составе продукта выявлен фермент, запрещенный к применению в пищевой промышленности, – трансглутаминаза.
Также творог был исследован на наличие остаточного количества лекарственных препаратов, растительных масел и жиров на растительной основе и других пищевых добавок, сообщили в ведомстве.
Информация о результатах испытаний направлена в региональное Управление Россельхознадзора для принятия правовых мер реагирования. Некачественная пищевая продукция произведена предприятиями, зарегистрированными в Нижегородской и Московской областях. © ТВТВЕРЬ 2026
