В составе пищевого продукта присутствовала недопустимая добавка.
Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» исследован образец сливочного масла «Традиционное, м.д.ж. 82,5%», отобранный в одном из социальных учреждений Верхневолжья.
Как показала экспертиза, в составе пищевого продукта присутствовала недопустимая добавка — сорбиновая кислота.
«Нормативным для данного показателя является значение «не допускается». Это связано с тем, что сорбиновая кислота, способная разрушать витамин В12, может оказывать негативное влияние на здоровье потребителя. Чрезмерное употребление продуктов с данным консервантом в составе может стать причиной аллергических реакций и нервных расстройств. Наличие добавки в молочном продукте является довольно серьезным нарушениям производственных стандартов»,
— сообщили в ведомстве.
Результаты испытаний направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия правовых мер реагирования. Некачественное масло изготовлено на предприятии, зарегистрированном в Челябинской области.
