Если быть точным, то речь не только о кефире, а обо всех кисломолочных продуктах.
Врачи Республиканского клинического госпиталя ветеранов войн в Уфе ответственно заявили, что регулярное употребление кефира, йогурта и творога напрямую влияет на работу кишечника и защитные силы организма.
Главная ценность таких продуктов заключается в содержании пробиотиков, которые улучшают пищеварение и помогают бороться с чувством тяжести после еды, укрепляют иммунную систему. До 70% иммунных клеток находится в кишечнике, уточняет портал UfaTime.ru. Кисломолочные продукты снижают т.н. «плохой» холестерин и приносят в организм белки и кальций.
Если цельное молоко нередко вызывает дискомфорт у взрослых людей, то кисломолочные усваиваются легко. Их можно и нужно употреблять всем постоянно. Особенно полезны кефир и йогурт будут людям с ослабленным иммунитетом, тем, кто принимал антибиотики и пациентам с проблемами сердечно-сосудистой системы.
Ранее TVTVER.ru рассказал, о том, что молоко может быть не только полезным, но и опасным для здоровья.
В Роспотребнадзоре подчеркнули, что молоко является источником многих незаменимых микроэлементов. Всего в одной чашке содержится:
- 8 г качественного белка с полным аминокислотным составом;
- 8 г жира;
- 13 г углеводов;
- 146 калорий;
- 276 мг (28% дневной нормы) кальция;
- 24% дневной нормы витамина D;
- 26% дневной нормы витамина В2 (рибофлавин);
- 18% дневной нормы витамина В12;
- 10% дневной нормы калия;
- 22% дневной нормы фосфора;
- витамин А, витамин В1 и В6, селен, цинк и магний.
Вместе с этим, через сырое молоко к человеку могут быть переданы от животных туберкулез, бруцеллез и ящур.
Для того, чтобы продукт остался ценным, но безопасным, в Роспотребнадзоре рекомендуют не покупать молоко у частников без санитарных документов, соблюдать сроки хранения молочной продукции, кипятить сырое молоко.
«Необходимо отметить, что наименование молочной продукции, изготовленной с использованием заменителей молочного жира (с замещением в количестве не более 50%), должно начинаться со слов — «Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира». На потребительской упаковке обязательно указывается информация о наличии в продукте растительных масел», — уточнили в ведомстве.
Многих наверняка интересует вопрос, а сколько именно молока полезно для употребления и в каком виде? В Роспотребнадзоре рекомендуют употреблять молочные продукты ежедневно. Лучшим сочетанием в ежедневном рационе для взрослого человека будет 2 стакана молока и жидких кисломолочных продуктов, 20 грамм сыра, 12 грамм сливочного масла и 30 грамм творога в день.
© ТВТВЕРЬ 2026
